Adisyon, bir restoran ya da kafede masadaki siparişlerin takip edildiği, hesabın oluşturulduğu sisteme verilen isimdir. Geleneksel yöntemde bu, garsonun elinde tuttuğu kağıt adisyon fişleriyle yürütülür. Dijital adisyon sistemleri ise bu süreci; müşterinin QR kod üzerinden doğrudan sipariş verebildiği, siparişin anında mutfağa/kasaya düştüğü ve hesabın otomatik oluşturulduğu bir akışa dönüştürür.
Dijital adisyon sistemi nasıl çalışır?
- Müşteri masadaki QR kodu okutur, telefonunda güncel menüyü görür.
- İstediği ürünleri sepete ekleyip siparişi gönderir.
- Sipariş anında mutfak ekranına ya da kasaya düşer - personelin masaya gidip siparişi elle not alması gerekmez.
- Masadaki tüm siparişler tek bir hesapta (adisyonda) birikir; müşteri hesabı istediğinde kasadan öder.
Hangi işletmeler için mantıklı?
Özellikle yoğun saatlerde personel sayısının sipariş yoğunluğuna yetişemediği kafeler, restoranlar ve büyük mekanlar için dijital adisyon, sipariş alma sürecindeki gecikmeleri ve yanlış anlaşılan siparişleri azaltır. Küçük, sakin işleyen mekanlarda ise sade bir QR menü (sipariş özelliği olmadan) çoğu zaman yeterli olabilir - bu kararı verirken günlük müşteri yoğunluğunuzu göz önünde bulundurun.
Kurulum için neler gerekir?
- Menü verisi: Ürünleriniz, fiyatlarınız ve varsa fotoğraflarınız kategorilere ayrılmış şekilde sisteme girilir.
- Masa QR'ları: Her masa için ayrı bir QR kod oluşturulur (hangi siparişin hangi masadan geldiğini ayırt etmek için).
- Mutfak/kasa ekranı: Siparişlerin düştüğü, personelin takip ettiği bir ekran (telefon, tablet ya da bilgisayar olabilir).
- İnternet bağlantısı: Sistem bulut üzerinden çalıştığından mekanınızda stabil bir internet bağlantısı gerekir.
Yasal mevzuat: alerjen ve menü bilgisi
Türkiye'de menülerde alerjen bilgisinin ve güncel fiyatın belirtilmesi yasal bir zorunluluk. Dijital bir adisyon/menü sisteminde bu bilgileri ürün bazında girip her zaman güncel tutabilirsiniz - bu, kağıt menüde her fiyat değişikliğinde yeniden basım yapmaktan çok daha pratiktir.
Ödeme nasıl alınıyor?
Türkiye'de küçük ve orta ölçekli restoranların büyük kısmında da görülen standart yöntem şudur: sipariş QR'dan/dijital olarak verilir, ödeme ise müşteri masadan kalkarken kasada (nakit, kart ya da mevcut POS cihazınızla) alınır. Yani dijital adisyon sisteminin ödeme altyapınızı değiştirmesi gerekmez - mevcut POS/ödeme yönteminizle birlikte çalışır.
Nefena'nın Adisyon sistemi bu akışın tamamını (QR menü, sipariş alma, masa takibi, satış raporları) kapsıyor ve güncel menü mevzuatına uygun şekilde çalışıyor. Detayları ve fiyatları buradan inceleyebilirsiniz.